Neste sábado, dia 23 de fevereiro, participei de um evento no Govardhana (centro de yoga), oferecendo um almoço 100% crudívoro aos convidados.

Foi um sucesso!!!

A comida estava deliciosa, o clima de muita harmonia e alegria, as pessoas integradas...

Contamos com a contribuição do Planeta Vivo (loja virtual de orgânicos), deixando a refeição ainda mais saudável!

Obrigada também á minha querida amiga Ana Elisa pela ajuda e Mel pelas lindas fotos!

O cardápio do almoço:
- canapés de abobrinha com pasta de castanha-de-caju com açafrão / pasta de castanha-do-pará com manjericão e azeite (pesto)
- salada de lentilha rosa
- cuz-cuz de couve-flor
- salada verde com maionese de abacate
- pavê de castanhas, tâmara, banana e coco

O consumo de alimentos crus oferece diversos benefícios para o corpo e a mente!
Por preservar as enzimas e todos os nutrientes dos alimentos, é uma dieta vitalizante, energizante e muito rica!!!Além de deliciosa!!!

Em breve divulgarei aqui as datas dos cursos onde vou ensinar a preparar alguns desses pratos, e muitos outros!

Passei o carnaval num sitio em Florianópolis, aprendendo e vivenciando a Permacultura, que poderia ser definida como o planejamento e execução de ocupações humanas sustentáveis.

Entre outras coisas, aprendi a fazer uma horta mandala, que é construída em forma circular para evitar o desperdício da água e facilitar o manuseio, partindo do princípio da biodiversidade. As plantas são todas misturadas, dispostas conforme suas características.Elas trocam nutrientes, sombreiam umas às outras e algumas servem de repelente contra insetos. Essa é uma das técnicas utilizadas para sobreviver sem produtos químicos.

Nem preciso dizer como foi maravilhoso trabalhar com a terra...e ter a sensação de plantar aquilo que se come!

Todas as refeições eram vegetarianas (ovo-lacto), o pão era feito na hora...havia frutas colhidas no local...

Mas o que mais me emocionou e tornou essa experiência ainda mais mágica, foi o ato de agradecer o alimento.

Antes de todas as refeições, todos faziam um círculo ao redor da mesa, e, de mãos dadas, agradeciam, através de orações, músicas, mantras ou apenas palavras: os alimentos, as pessoas que os prepararam, e principalemnte à natureza, à terra...que os ofereceram.

Tenho certeza que dessa forma, não me alimentei somente de nutrientes, mas de amor e gratidão...de uma energia maravilhosa!!!

Infelizmente, este não é um hábito comum entre nós, moradores das cidades...que estamos tão distantes da origem daquilo que comemos, e muitas vezes nem damos importância ao ato de se alimentar, não percebemos o valor deste momento.

Fica aqui minha sugestão...
Experimente agradecer, da maneira que preferir, o próximo alimento que for ingerir...
Tente pensar de onde ele veio e como ele chegou até você...

Quando isso se tornar uma atitude frequente, com certeza você vai passar a escolher melhor o que come...e a quem agradece!