Tenho conversado com muitas pessoas, vegetarianas e não vegetarianas, sobre a dificuldade de sermos totalmente coerentes na vida, em relação ao que acreditamos ser o correto...

Falando aqui da questão alimentar, em especial o vegetarianismo, cada vez mais percebo como é complicado ser coerente. Consumir de forma ética, ecológica, sustentável e saudável ao mesmo tempo, apesar de ser o que acredito, não é tão simples quanto parece.

E precisamos ter cuidado ao lidar com isso, pois vejo muitos vegetarianos ( e aqui eu também me incluí diversas vezes) assumindo uma postura de "dono da verdade", achando que estão agindo da melhor forma, quando na verdade estão tendo uma visão muito limitada da questão.

Por exemplo, se alguém se tornou vegetariano por amor e respeito aos animais (que é o motivo mais comum, e é o meu caso, pelo menos no início), deixa de consumir qualquer alimento que implique em morte e sofrimento destes. Do modo como vejo a questão, ( e este é o meu ponto de vista, não sendo necessariamente a verdade) essa pessoa deveria escolher a dieta vegana, pois sabe-se que a produção de ovos, leite e derivados também implica em sofrimento e até mesmo a morte dos animais.

Sobre essa questão, podemos destacar dois pontos a discutir:
1) se um sitio, que funciona de acordo com os princípios da permacultura e agroecologia, criar alguns animais para utilizar o leite e os ovos, isso seria "errado"?
2) se um vegano consome algum alimento, como o arroz não-orgânico por exemplo, que provém de uma monocultura, que provavelmente para ser implantada devastou áreas onde viviam animais, que transforma todo um ecossistema...isso seria "errado"?

Pessoas que trabalham com permacultura e não são vegetarianas, já me questionaram sobre os vegetarianos, em geral, se preocuparem somente com os animais de criação, e esquecerem daqueles que não são utilizados na alimentação, mas também sofrem e perdem suas vidas devido à produção de alimentos. Da mesma forma, nós vegetarianos questionamos as pessoas que se dizem protetores de animais, e comem carne, por só estarem preocupados com os animais domésticos...e também os ecologistas que defendem animais em extinção e comem churrasco no fim do dia...

Não estou aqui querendo apontar quem está certo ou errado...e acho até que ninguém aqui tem o poder para isso...afinal, como seres humanos, temos uma visão muito limitada da realidade.

Queria apenas que todos parassem para pensar: será que relamente estou vendo a questão com clareza? Será que estou realmente agindo com coerência? O que mais posso fazer (ou deixar de fazer) para viver de forma ética e sustentável?

Na minha opinião, ambas as visões (dos vegetarianos e dos agroecologistas, permacultores, ecologistas) se complementam, e não são contrárias!

Além de vegana, agora tento consumir alimentos orgânicos e naturais, e penso que assim serei mais coerente...mas ainda sei que falta muito...e que pode ser que nada do que eu faça achando que estou fazendo o bem, seja realmente benéfico para o planeta...

Então, peço para que todos, vegetarianos ou não, se respeitem mais, pois ninguém sabe tudo...ninguém é 100% coerente.
Estejam dispostos a aprender com aqueles que pensam diferente...vamos somar, multiplicar!!!!

E não desanime!
Afinal: Sou um só, mas ainda assim sou um. Não posso fazer tudo, mas posso fazer alguma coisa. E, por não poder fazer tudo, não me recusarei a fazer o pouco que posso.