Germinar

Este blog tem o objetivo de apresentar e discutir a alimentação vegetariana em todos os seus aspectos (saúde, meio ambiente e ética animal).

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    Terra Blog

    Arquivo de: Maio 2008

    24.05.08

    Sugestão de filme

    Queria recomendar a todos um filme que assisti ontem: " A última hora"

    Essencial!

    http://www.youtube.com/watch?v=TQipDQGAaA0

    Em breve escrevo um texto discutindo o conteúdo do filme, com mais calma.

    Paz e muita luz!

    15.05.08

    I Salão Vegetariano

    O grande destaque do I Salão Vegetariano, que aconteceu entre os dias 1 e 4 de maio, na Natural Tech, em São Paulo, foram as oficinas culinárias.

    Durante os quatro dias do evento, tivemos a apresentação de diversos culinaristas: chefs já conceituados, como Tatiana Cardoso; iniciantes na arte culinária, como Diogo Miranda; e até mesmo profissionais de outras áreas, como o Dr. Alberto Gonzalez, mostrando que lugar de médico, e de todos que se preocupam com a saúde, é mesmo na cozinha!

    Foram cerca de 6 oficinas por dia, com duração média de uma hora, e receitas para agradr todos os paladares: bolos e tortas integrais, paella, risotos, pizzas, pratos crudívoros e muito mais! Todas 100% vegetarianas!

    O fato mais interessante, e talvez o mais importante, foi que a grande maioria do público presente nas apresentações não era vegetariano. E apesar disso, as oficinas estavam lotadas e todos provaram e aprovaram as degustações oferecidas.

     

    O mito de que vegetariano só come alface ficou ultrapassado após esse evento!


    Com certeza, barreiras e preconceitos foram quebrados, e todos que estiveram no local voltaram para casa com a certeza de que ser vegetariano, além de ser um estilo de vida mais ético e sustentável, é também muito gostoso!

    - Diogo Miranda apresentou na Cozinha Vegetariana SVB / Electrolux uma Paella Vegana

    Ingredientes:

    4 xícaras de Arroz integral cateto cozido
    ½ xícara (100ml) de Azeite
    1 Pimentão verde, 1 amarelo e 1 vermelho cortado em tiras
    1 Abobrinha grande cortada em tiras finas
    1 bandeja de Champignon fresco
    4 colheres de Alga Wakane
    1 litro de molho de tomate pronto (caseiro)
    1 Chuchu em tiras finas
    2 colheres (sopa) de Páprica picante
    ½ maço de salsinha picadinha
    Sal a gosto

    Modo de preparo:

    Numa panela ou tacho despejar o azeite e refogar os pimentões até dourar, acrescentar o champignon, o chuchu, a alga Wakane e a páprica, acrescentar o molho e esperar ferver, acrescentar o arroz e a abobrinha, deixar apurar por de 5 a 10 min mexendo sempre. Apague o Fogo e coloque a salsinha.
    Sirva quente.